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La Recette

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Omelette espagnole : Tortilla

Facile
Entrées froides
4 pers

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 15 minutes

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • Huile d’olive

Recette

1Emincer l’oignon. Faire chauffer une poêle avec un fond de 1/2cm d’huile d’olive. Faire rissoler l’oignon émincé, sans qu’il se colore de trop.

2Emincer les pommes de terre. Les ajouter dans la poêle, à mi-cuisson de l’oignon.

3Casser les œufs dans un saladier et les battre. Saler.

4Lorsque l’oignon et les pommes de terre sont cuits, enlever au maximum l’huile d’olive. Saler le mélange oignon/pommes de terre.

5Bien étaler le mélange dans la poêle et remettre sur le feu.

6Verser les œufs battus et laisser cuire d’un côté. Le dessus doit être encore un peu liquide.

7Retourner la tortilla sur une assiette et la refaire glisser dans la poêle pour qu’elle cuise quelques instants de l’autre côté.

8Ensuite la faire glisser sur une assiette et laisser refroidir. La tortilla se mange tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.

  • 15/20
    Par Bruno V.,
    14 décembre 2011

    la recette est faile a préparer,par contre le produit est un peu gras mais c'est trés bon quand même

     
  • 17/20
    Par Caroline N.,
    23 avril 2012

    Facile à préparer et très bon, par contre j'ai mis plus que 15 min pour la préparation. J'ai aussi ajouté un peu de poivre pour légèrement relever le tout. Enfin j'ai mis les oignons à la mi cuisson des pommes de terre pour éviter que ceux-ci ne brulent.

     
  • 16/20
    Par Gwladys M.,
    12 mai 2012

    Simple et rapide, parfaite accompagnée d'une petite salade verte. Devrait être encore meilleure avec des morceaux de chorizo dedans pour donner un peu plus de goût!

     
  • 16/20
    Par Julie M.,
    23 juin 2012

    Recette facile pour une bonne tortilla que nous avons finalement mangée chaude !
    A refaire !

     
  • 16/20
    Par Rose T.,
    27 juin 2012

    Simple, mais très bon. C'est facile à faire et assez rapide.
    Je referais cette recette, c'est sûr.

     
  • 16/20
    Par Anne-sophie N.,
    12 juillet 2012

    Très bon! J'ai rajouté un peu de gruyère pour plus de fondant.

     
  • 16/20
    Par Amel B.,
    22 juillet 2012

    le truc en plus ? rajouter des petits morceaux de poivrons verts ou rouge ! : - ) bon appétit.
    on s'est régalé !

     
  • 15/20
    Par Christine N.,
    23 juillet 2012

    bonne recette mais je trouve un peu grasse

     
  • 18/20
    Par Céline M.,
    29 juillet 2012

    Un régal, j'ai ajouté les oignons après les pommes de terre pour éviter qu'ils ne brûlent.

     
  • 14/20
    Par Aurélie F.,
    1 août 2012

    J'ai trouver cette recette un peu gras,la prochaine fois j'ajoute plus d'assaisonnement(curry ou du chorizo).