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Fiche membre

Kalliopi K.

Catégorie

PARTICULIERMembre depuis le
26 avril 2012

Son goût pour la cuisine

Je le tiens de ma mère qui le tenait de sa grand-mère, j'ai plusieurs origines et j'ai vécu un peu partout donc je m'inspire de tous ces horizons pour cuisiner car cela me détend, et de faire plaisir aux gens que je reçois. J'aime apprendre de nouvelles recettes, de tester, d'innover.

Note moyenne obtenue pour ses recettes

17/20

Son mode de vie en cuisine

Fréquence :
Je cuisine tous les jours
Type :
Les petits plats du quotidien
Les repas festifs, un peu élaborés
Les repas de haute voltige tendance gastronome

Quelques uns de ses plats fétiches

Noix de Saint Jacques entouré de lard fumé, revenu dans de l'huile aller retour rapide, déglacé avec du jus d'orange pressé et le mettre sur un coulis de brocolis blanchi par avance et passer au mixeur avec de l'huile de noix (entrée). Sinon le coq au vin, le poulet yassa, tartelette au citron....

Sa recette emblématique

Yassa au poulet, Tartelette au citron

Son rêve absolu en cuisine

Avoir une grande cuisine avec les vrais fours comme les chefs pour pouvoir installé tous mes ustensiles, robots et autres.

Sa motivation à rejoindre la brigade des Testeurs de Recettes

Car j'apprécie beaucoup de cuisiner, je regarde toutes les émissions sur la cuisine, comme Top Chef, MasterChef, ceux sur le câble avec les voyageurs au bout du monde pour découvrir des recettes, sur marmitton.org pour tester des recettes bref j'adore essayer, innover et faire plaisir à mes proches.

Les recettes postées par Kalliopi K.

TitreRéalisationType de PlatNote 

Pomme caramélisée (avec les pommes Ariane)

Facile
Desserts17.5/204 testsReste 6 places

Filet mignon avec sa couverture sauce tomate avec polpa Mutti

Facile
Plat principal14.5/203 testsReste 7 places

Pâte au camembert

Facile
Plat principal13.5/202 testsReste 8 places

Ganache pour coller mon damier (avec chocolat Equithable)

Facile
Desserts17/201 testReste 9 places

Coquelet au four (avec Coeur de bouillon Maggi)

Facile
Plat principal20/201 testReste 9 places

Gâteau au yaourt caramel Pur Bonheur

Facile
Desserts16.5/206 testsReste 4 places

Omelette jambon Petitgas tomate

Facile
Plat principal15/202 testsReste 8 places

Chou Choudou farci simple

Facile
Plat principalReste 10 places

Tomates façon tartare avec En Cas de Caprice

Facile
Entrées froides14/202 testsReste 8 places

Carpaccio de viande (avec huile Toscoro)

Facile
Entrées froidesReste 10 places

Tarte aux tomates

Facile
Plat principal17/2010 tests

Tiramisu revisité à la brioche (La Boulangère) et au caramel

Facile
Desserts18/206 testsReste 2 places

Escalope de poulet moutarde Kühne et crème fraîche

Facile
Plat principal18/206 testsReste 4 places

Caviar d'aubergine simple

Facile
Apéritifs et mises en bouches16.5/206 testsReste 4 places

Soupe créaline au pain d'ail et lardons

Facile
Entrées chaudesReste 10 places

Les recettes testées par Kalliopi K.

Type de platRéalisationSa note

Mugcake a la pâte à tartiner...

Facile
Desserts15/20

Tortilla tomate et Ciboulail

Facile
Entrées froides17/20

Financiers framboises et chocolat...

Facile
Biscuiterie16/20

Tartine jurassienne

Facile
Entrées chaudes19/20

Mes boulettes multi-épices

Facile
Plat principal18/20

Verrines fraîches façon tzatziki

Facile
Apéritifs et mises en bouches15/20

Poulet croustillant et ses patates...

Facile
Plat principal18/20

Harengs fumés et pommes de terre...

Facile
Plat principal19/20

Crème façon mousse à la fraise

Facile
Desserts19/20

Mes escalopes à la crème

Facile
Plat principal18/20

Sablés à la canelle

Moyen
Biscuiterie15/20

Omelette aux poivrons

Facile
Plat principal15/20

Croque tomate/jambon/chorizo

Facile
Entrées chaudes16/20

Pain d'épices

Facile
Desserts16/20

Émincés de poulet aux épices

Facile
Plat principal19/20