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La Recette

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Omelette aux poireaux

Facile
Plat principal
2 pers

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins de 15 minutes

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 gros poireau cuit à l'eau ou à la vapeur
  • 1/2 cuillère à café de basilic haché
  • 1/2 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
  • Huile

Recette

1Coupez le poireau en morceaux d'un centimètre de côté environ.

2Dans un bol, battez les oeufs avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez le basilic et la ciboulette. Incorporez les poireaux, mélangez.

3Huilez légèrement une poêle. Faites-la chauffer à feu moyen. Quand elle est bien chaude, versez-y l'omelette. Faites cuire 10 à 15 min, selon vos goûts.

Suggestions du posteur

« Plus l'omelette est épaisse, plus elle est moelleuse. Je vous conseille donc de la cuire dans une poêle pas trop grosse. »

  • 18/20
    Par Alexandra A.,
    8 avril 2013

    Bonne idée ! Parfois les recettes les plus simples sont goûteuses aussi :) J'ai fait 2 petites omelettes : pour moi, version RA et pour mon homme, j'ai rajouté du chèvre. Un délice aussi ! Merci :)

     
  • 18/20
    Par Isabelle D.,
    10 avril 2013

    Recette simple, très rapide à faire avec presque rien et très goûteuse. J'ai pris ma plus petite poêle et l'omelette était bien épaisse par contre je l'ai laissé un peu trop longtemps sur le feu. Mais c'est de ma faute !!!!!

     
  • 16/20
    Par Agnès L.,
    12 avril 2013

    Bonne recette, idéale pour le soir ! La prochaine fois, je rajouterai un peu de fromage râpé ou des morceaux de chèvre pour donner un peu plus de goût !

     
  • 10/20
    Par Solen L.,
    15 avril 2013

    Variante qui change de la simple omelette. Par contre, je trouve qu'il y a peu d’œufs. Le goût est bon mais il reste assez fade à mon sens.

     
  • 14/20
    Par Ourilie G.,
    16 avril 2013

    L'idée était bonne car équilibrée! Mais je trouve que l'ensemble manque de goût! Il faudrait peut être rajouter du piment, ou du fromage? De plus j'ai eu un problème de cuisson due à l'épaisseur: cuit en dessous, pas dessus.

     
  • 13/20
    Par Marianne F.,
    22 avril 2013

    Bon, mais rien d'exceptionnel. On a trouvé l'omelette trop fade. La prochaine fois, je pense que je rajouterai des épices pour relever un peu le goût de l'omelette, et peut être un peu moins de poireaux.

     
  • 17/20
    Par Marina S.,
    3 mai 2013

    Très bonne omelette, j'aime bien les omelettes aux poireaux mais là c'est la première fois que j'en fais une avec des poireaux que je fais revenir à la poêle. J'ai aussi essayé la version au fromage de chèvre et je préfère ça a plus de goût.

     
  • 16/20
    Par Priscilla F.,
    6 mai 2013

    Bonne recette quoique un peu fade, j'ai rajouté un peu de gruyère par dessus l'omelette dans l'assiette de mon fils et de mon mari !

     
  • 17/20
    Par Nathalie G.,
    14 mai 2013

    Un plat rapide, simple et savoureux à condition de forcer un peu sur les condiments... Pour ma part, l'omelette était bien parfumée !

     
  • 17/20
    Par Marie T.,
    18 juin 2013

    C'est une première pour moi je ne connaissais pas et c'est une bonne découverte, j'ai apprécié les poireaux, le discret parfum du basilic et les œufs c'est à refaire !