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La Recette

6 tests
17/20

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Salade de courgettes rapées, aux raisins secs et chèvre

Facile
Entrées froides
2 pers
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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Pas de cuisson

Ingrédients

  • 1 à 2 courgettes selon grosseur
  • 40 gr de buche de chèvre (genre Chavroux)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 5 olives noires
  • Une poignée de pignons de pin
  • 2 càs d'huile d olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • Ciboulette, échalote
  • 1 càc de moutarde

Recette

1Rapez la courgette. Mettre à tremper dans de l'eau les raisins secs, afin de les réhydrater.

2Incorporez-les, ainsi que les olives, les pignons et émiettez le chèvre.

3Saler et poivrer, ajouter l'échalote et de la ciboulette.

4Faites la vinaigrette : 2 càs d'huile d olive, 1 càs de vinaigre et 1 càc de moutarde, sel et poivre.

  • 17/20
    Par Aurélie D.,
    10 juin 2013

    Très bonne salade, elle est simple à réaliser, équilibrée et l'assaisonnement est parfait. Merci.

     
  • 19/20
    Par Christiane C.,
    12 juin 2013

    Agréablement surprise part votre recette, le mélange est bien, je n'aurais pas pensé à faire cette association, à refaire.

     
  • 16/20
    Par Marina S.,
    19 juin 2013

    Bonne salade fraîche, mais je trouve qu'on ne retrouve pas le goût de chèvre dommage.

     
  • 18/20
    Par Muriel M.,
    20 juin 2013

    Jolie présentation et surprise au détour de chaque ingrédient. Nous avons apprécié cette salade toute en fraîcheur et en saveurs.

     
  • 17/20
    Par Clarisse T.,
    29 août 2013

    Bonne salade très douce, facile à faire.
    Bon mélange des saveurs, le raisin apporte vraiment un plus par son côté sucré.

     
  • 17/20
    Par Florence T.,
    2 octobre 2013

    Très bonne salade ! Ma courgette a rendue pas mal d'eau mais sa m'a fait plus de jus ! Le fromage ne s'est pas beaucoup senti. Je n'avais jamais mangé de pignons et c'est très bon ! Les raisins associés à la courgette... idée de génie !! À refaire sans hésitation !