Fiche membre

Fréquence :

Je cuisine tous les jours

Type :

Les petits plats du quotidien
Les repas festifs, un peu élaborés

Couscous, Tagine, Carbonade (avec une petite touche de pain d'épices), Tortilla

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pommes de terre moyennes (600 g) - 5 oeufs - 1/2 oignon - 1/2 poivron vert ou un poivron selon le gout de chacun - huile d'olive ou tournesol - sel Préparation : Eplucher et couper les pommes de terre, ainsi que l'oignon et le poivron ; mettre le tout dans un saladier et saler. Chauffer dans une poêle une bonne quantité d'huile (presque un centimètre de profondeur). Egoutter l'eau qu'ont formé les pommes de terre et verser tout dans l'huile bien chaude. Laisser cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Battre les oeufs dans un saladier. Egoutter les pommes de terres, avec le poivron et l'oignon et le mélanger aux oeufs. Vider l'huile d'olive qui est restée dans la poêle, en laisser à peu près une cuillère à soupe pour y faire cuire l'omelette. Réchauffer la poêle, verser le mélange dans l'huile bien chaude. Attendre 5 min et faire glisser l'omelette sur une assiette. La retourner en plaçant la poêle sur l'assiette et retourner d'un geste vif. Laisser cuire 5 min de l'autre côté. Déguster chaude ou froide.

Me faire inviter avec ma maman magrhebine dans un super restaurant gastronomique et déguster et savourer des mets raffinés. J'aimerais lui faire partager ça avant qu'elle ne parte car elle a déjà 64 ans... et je suis très complice avec elle.

Mon mari qui adore cuisiner depuis toujours m'a transmis sa passion depuis que j'ai accouché de mon premier enfant. Depuis, avec mes deux enfants, nous avons un rituel le soir de préparer un repas le soir ensemble ou bien des plats plus elaborés avec mon chéri.... J'espère vraiment faire partie des testeurs de recettes. J'aurais bien aimé faire partie des selectionnés au Restaurant Éphemère car c'est le mois de mon anniversaire, 38 ans, ça se fête mais bon... à charge de revanche. Je vous dit à bientôt, Bises