La Recette

Crevettes flambées au whisky

Temps

Ingrédients

• Une vingtaine de crevettes
• Riz
• 3/4 d'un pot de crème fraîche légère
• 5 pincées de piment d'Espelette
• 2 branches de persil
• 150 ml de whisky
• Sel, poivre
• 4 gousses d'ail, 1 échalote

Recette

1Faire cuire le riz.

2Eplucher les crevettes.

3Eplucher l'ail et les échalotes, puis coupez-les.

4Faire cuire les crevettes à la poêle dans le whisky 5 minutes.

5Pendant ce temps, préparer la sauce dans une casserole. Mettre la crème fraîche, l'ail, l'échalote, le persil et le piment d'Espelette à mijoter 5 minutes.

6Flamber les crevettes et le whisky.

7Ajouter la sauce aux crevettes dans la poêle. Laisser mijoter à feux doux 5 à 10 minutes.

8Servir le riz dans l'assiette et recouvrir des crevettes et sa sauce.

Suggestions du posteur

« Si vous voulez un goût plus relevé, n'hésitez pas à mettre plus de piment d'Espelette. Moi j'en ai mis que 5 pincées. Ça ne m'aurait pas dérangée de sentir plus le goût, mais mon ami et sa petite fille n'aime pas trop quand c'est relevé...! »

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  17/20
  
  Par Marie T.,
  4 septembre 2014

  Nous avons aimé l'ail très présent et qui apporte beaucoup de goût, je connaissais cette recette mais flambée au cognac, le whisky est là juste comme il faut, recette simple et rapide. Merci pour la découverte, on refera ! Accompagné de riz. Bisous.

   
• 17/20
  
  Par Florence G.,
  10 septembre 2014

  Nous avons bien aimé. La sauce est bonne avec l'ail et l'échalote, et le piment d'espelette relève bien le tout. J'avais peur de sentir trop l'alcool mais non, le goût était là mais ne couvrait pas l'ensemble, c'était bien.

   
• 18/20
  
  Par Lesly K.,
  18 septembre 2014

  Très étonnant. Mon mari adorant le whisky, j'ai voulu tenter cette recette. A ma grande surprise (car je n'aime pas le whisky moi) c'était excellent. Mon mari quant à lui a adoré.
  Pour la déco, j'ai juste mis deux feuilles de salade.