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Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients

  • 250 g de cannelloni
  • 250 g de boeuf haché
  • 1 boîte de cubes de tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 feuilles de sauge
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de romarin
  • 3 c. à soupe de crème épaisse
  • Huile d'olive
  • 70 g de gruyère râpé

Recette

1Préchauffer le four à 200°C.

2Hâcher 2 gousses d'ail et l'oignon, faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

3Ajouter la viande.

4Salez et poivrez selon votre goût.

5Dans une casserole, mettez la tomate, la dernière gousse d'ail hachée, bien mélanger. Ajouter la sauge, le thym et le romarin.

6Laisser réduire quelques minutes.

7Faire cuire les cannellonis comme des pâtes dans de l'eau bouillante salée. Attention, il faut une cuisson Al Dente, car après on cuit au four. (Vous pouvez aussi choisir des cannellonis prêts à l'utilisation et dans ce cas sauter cette étape)

8Mélanger la crème avec 30 g de gruyère. Ajouter à la viande.

9Farcir les cannellonis avec la préparation de viande/crème et les disposer dans un plat à four, sur un peu d'huile d'olive (un filet).

10Napper de sauce tomate et parsemer de gruyère selon votre goût.

11Faire cuire environ 30 mn à 180°C, à couvert, avec une branche de romarin sur le dessus pour le parfum.

Suggestions du posteur

« Servir avec un "côteaux du Languedoc" blanc sec, ou, pour ceux qui ne boivent pas de vin, avec une bouteille de Vernière bien fraîche ! »

  • 18/20
    Par Muriel M.,
    18 juin 2014

    Très bonne recette parfumée et tendre, les cannelloni gardent une bonne tenue et ne répandent pas.

     
  • 18/20
    Par Veronique C.,
    14 août 2014

    Très bonne recette.
    Nous avons tous aimé, une sauce tomate bien épicée, comme il faut.
    Ça change de la traditionnelle sauce béchamel.
    A refaire sans souci.

    Avis sur le produit :
    L'eau Vernière est à boire bien fraîche.

     
  • 19/20
    Par Lynda T.,
    8 septembre 2014

    Bonne recette, j'aime bien avec des tomates au lieu de la béchamel qui alourdit un peu la recette, bien épicée, on a beaucoup aimé.

    Avis sur le produit :
    Une eau pétillante fine en bulle et agréable pour agrémenter un bon petit repas.

     
  • 18/20
    Par Isabelle K.,
    23 octobre 2014

    Nous avons également fort apprécié cette recette de cannelloni. Ils sont très moelleux grâce à la crème fraîche. Au niveau de la préparation, j’ai eu quelques petites difficultés à les farcir car la viande était encore chaude et une fois mélangée à la crème épaisse, celle-ci n’avait plus de tenue et s’est vite liquéfiée. Je saurai pour la prochaine fois qu’il faut ajouter la crème une fois la viande bien refroidie ! Mention spéciale pour la sauge, le thym et le romarin qui donnent un goût Extra !

    Avis sur le produit :
    C’est une eau pétillante bien équilibrée avec de petites bulles légères. Elle a de plus, une faible teneur en chlorure, ce qui la distingue de ses consœurs.

     
  • 17/20
    Par Karine A.,
    29 décembre 2014

    Très bonne recette qui n'est pas du tout écœurante et légère avec la sauce tomate au lieu de la béchamel.