Petits flans à la mimolette Les Délices d'Amélie

Temps

Ingrédients

• 80 g de farine
• 2 oeufs entiers + 1 jaune
• 30 cl de lait
• 1 yaourt nature
• 160 g de râpé de mimolette Les Délices d'Amélie
• 2 cuillères à café de ciboulette
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, poivre.

Recette

1Préchauffer votre four à 180°C.

2Mélanger dans un saladier, les oeufs entiers et le jaune d'oeuf, avec le yaourt nature.

3Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

4Incorporer la farine en pluie, tout en mélangeant, afin d'éviter les grumeaux.

5Ajouter ensuite la mimolette râpée, bien mélanger.

6Ajouter la ciboulette, le paprika, saler, poivrer, bien mélanger la préparation.

7Répartir cette préparation dans 6 ramequins ou dans des moules individuels.

8Cuire dans votre four 25 à 30 mn à 180°C.

9Attendre un petit moment, avant de les démouler, pour ne pas les casser.

10Servir tiède avec une salade verte pour une entrée.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez servir ces flans en entrée accompagnés d'une salade verte ou bien en accompagnement d'une viande blanche pour un plat principal. »

Son avis sur : Les Délices d'Amélie

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  16/20
  
  Par Isabelle K.,
  4 septembre 2014

  Il en faut vraiment très peu pour que ces flans soient Parfaits !! Cette recette est une super idée. Ils sont bien jolis, gonflés et appétissants. Côté saveur, il manque un petit «je ne sais quoi» pour leur donner un peu plus de caractère (une pointe d’ail ? un peu de piment d’Espelette ?) car ils sont un peu fades. Côté texture, on a eu du mal à les terminer car ils sont un peu bourratifs. Peut-être faudrait-il monter les blancs d’œuf en neige pour les rendre plus aériens ? A réessayer !

  Avis sur le produit :
  Fromage râpé savoureux et bien fondant. Au gré des recettes que je réalise je découvre à quel point il est pratique et délicieux.

   
• 15/20
  
  Par Isabelle D.,
  15 octobre 2014

  Bon petit flan, mais manque de peps et la consistance n'est pas assez crémeuse. Par contre, bonne idée de choisir la mimolette.

  Avis sur le produit :
  Bon produit, avec un bon goût prononcé, déjà découpé donc gain de temps.

   
• • 
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  17/20
  
  Par Laurence D.,
  3 décembre 2014

  Nous avons beaucoup apprécié ces flans, la ciboulette relève le tout et le fromage donne un bon goût crémeux.

   
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  11/20
  
  Par Lesly K.,
  3 décembre 2014

  Beaucoup trop le goût de farine, pas beaucoup le goût de fromage. C'est dommage. Nous n'avons pas aimé.

   
• 15/20
  
  Par Sandra M.,
  4 décembre 2014

  Recette originale, cela n'est pas mauvais mais je trouve que la texture est trop pâteuse.

  Avis sur le produit :
  Ce fromage est très pratique, on peut le mettre en remplacement d'un autre fromage pour changer de goût. J'adore, merci.

   
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  16/20
  
  Par Emilie G.,
  4 décembre 2014

  La recette est simple mais très bonne et pleine de goût. Par contre, j'ai mis 10 minutes de cuisson en plus.

  Avis sur le produit :
  Le râpé de mimolette Les Délices d'Amélie donne un très bon goût au plat, et nous l'utilisons aussi bien cuit que cru, les enfants adorent.

   
• 14/20
  
  Par Aline M.,
  5 janvier 2015

  Bon petit flan mais il manque quelque chose. La texture était plus ressemblante à un soufflé qu'à un flan mais je me suis peut-être trompée dans la préparation. Les enfants auraient apprécié s'il y avait plus le goût du fromage mimolette.

  Avis sur le produit :
  Bon produit que j'apprends à utiliser de différentes manières.