Pomme de terre en robe bleue
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Temps
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- 100 g de bleu d'Auvergne
- 6 noix
- 2 càs de crème fraîche (légère ou non)
- Sel et poivre
Recette
1Faire cuire les deux pommes de terre dans une casserole d'eau jusqu'à pouvoir planter un couteau jusqu'au coeur (20/30 minutes).
2Casser les noix, les concasser puis les mettre dans un saladier.
3Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
4Mettre le four à préchauffer th 7.
5Quand les pommes de terre sont froides, les poser horizontalement et couper le dessus (en essayant d'en enlever le moins possible).
6Avec une cuillère à café, creuser les pommes de terre (enlever un maximum de chair sans percer la peau) et mettre la chair récoltée avec les noix dans le saladier.
7Ajouter la crème et le fromage en morceaux dans le saladier, écraser et mélanger à la fourchette. Saler (légèrement à cause du fromage) et poivrer.
8Garnir les pommes de terre avec cette chair assaisonnée, puis les disposer dans un plat.
9Laisser dorer une dizaine de minutes au four.
Suggestions du posteur
« Cela peut servir d'accompagnement ou en plat le soir avec une petite salade verte. »