La Recette

Portion gratin courge carotte oignon

Temps

Ingrédients

• 2 carottes moyennes en tout 250G
• 2 oeufs
• 1/2 oignon
• 1/2 gousse d'ail
• 50g de courge
• 1 CS rase de farine
• 1 CS de crème fraîche épaisse
• sel poivre selon votre goût
• 1 pincée de cumin selon votre goût
• 25g de gruyère rapé

Recette

1Éplucher les carottes et la courge, cuire à la vapeur avec l'oignon et l'ail 30min

2Mixer le tout 5 à 10 seconde pour obtenir une grossière purée

3Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 5 à 10 secondes

4Remplir des petits moules de ce mélange (selon vos moules beurrer avant)

5Enfourner à four préalablement chauffé à 190°C chaleur tournante pendant 35min, selon votre four ajouter 5 min

6Servir bien chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

Suggestions du posteur

« Idéal pour accompagner un magret de canard ou un blanc de poulet grillé. ma fille de 2 ans a adoré donc convient aussi aux petits!!
Ajuster les épices selon votre gout...
bon ap! »

• 18/20
  
  Par Gwladys M.,
  20 octobre 2012

  Alors j'ai raté quelque chose car je n'ai pas réussi à démouler, sûrement parce que je n'ai voulu en faire qu'un gros^^
  Très bon, l'ail et l'oignon apporte un bon petit goût et la texture du gruyère à l'intérieur est bien sympa !

   
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  17/20
  Par Tamara C.,
  21 octobre 2012

  Très bonne recette, elle a plu a toute la famille, mon fils a même mis la note de 29/20!!!!
  Recette testée et approuvée ici!

   
• 13/20
  
  Par Brigitte P.,
  25 octobre 2012

  Recette sans grand intérêt, goût pas très relevé. Pour ma part il manque des épices, mais toutefois mangeable. Trop peu de légumes pour 4 personnes.

   
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  18/20
  
  Par Stéphanie C.,
  28 octobre 2012

  Excellent, j'ai suivi le conseil pour accompagner du canard, les enfants ont adoré, à refaire sans hésiter !!!

   
• 18/20
  
  Par Ghislaine B.,
  28 octobre 2012

  Super bon, facile à faire. J'avais fait les mini gratins de courge-carottes avec des mini gratins dauphinois et steack haché. Tout le monde a adoré. À refaire.

   
• 18/20
  
  Par Vanessa B.,
  12 novembre 2012

  Bonne recette !

   
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  13/20
  
  Par Monique D.,
  26 novembre 2012

  Aurore, Selon nous, il faudrait plutôt dire : "portion de gratin carotte-courge-oignon", vu la présence plus importante de la carotte... J'ai suivi intégralement vos conseils tant en quantités que durée : 4 petits ramequins mais je n'ai pu les démouler. Je referai votre recette mais au bain-marie. Beaucoup de manipulations et de vaisselle. Bonne texture. Bon goût, car, nous avons ajusté suivant notre goût, car la carotte couvrait fort la courge.

   
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  15/20
  
  Par Virginie G.,
  4 janvier 2013

  Goût très sympa, mais consistance plus proche de la purée que du gratin,
  texture un peu décevante.

   
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  17/20
  
  Par Françoise G.,
  7 février 2013

  Comme les précédents testeurs l'ont indiqué, la quantité de légumes est insuffisante (50g de courge). J'ai mis la préparation dans des moules à muffin; 25 min ont suffi pour la cuisson. Recette très appréciée que je referai en mettant plus de légumes et d'épices!!

   
• 14/20
  
  Par Ourilie G.,
  11 février 2013

  Quantité nettement insuffisante car des légumes, une fois bien égouttés, il ne reste plus grand chose. Le résultat est donc très "peu" mais très bon; je garde la recette mais je note qu'il faut doubler voire tripler les doses, notamment la courge qui rend beaucoup d'eau, et mettre plus d'épices!