Wok pimenté au chou Choudou
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Chou Choudou
Chou Choudou
Temps
Préparation : De 30 minutes à 1 heure
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure
Ingrédients
- 1/2 chou Choudou
- 1 oignon
- 2 càs d'huile d'olive
- 250 g de spaghettis courts
- Sel, poivre
- 1 càc de purée de piment
- 4 càs de sauce soja
- 4 carottes
- 1 marmite de bouillon au bœuf (Knorr)
- 2 steaks (bavette)
Recette
1Râper les carottes.
2Emincer le chou.
3Détailler les steaks en petits morceaux.
4Dans un wok, metter l'huile d'olive.
5Faire revenir l'oignon.
6Incorporer les steaks et les carottes.
7Laisser cuire à feu moyen, pendant 5 minutes, tout en remuant de temps en temps (les steaks doivent rester saignant).
8Ensuite, ajouter le chou, laisser mijoter 10 à 15 minutes (il faut que le chou réduise et devienne translucide).
9Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis, les égoutter, et réserver.
10Ajouter le bouillon, saler, poivrer, mélanger. Faire cuire 5 minutes.
11Incorporer les pâtes au wok et mélanger.
12Mettre la sauce soja et la purée de piment.
13Enfin, mélanger de nouveau, laisser cuire un peu. C'est prêt !
Son avis sur : Chou Choudou
« Belle découverte ! Un chou qui porte bien son nom, facile à digérer ! Le chou reste légèrement croquant à la cuisson au wok, en un mot délicieux ! »