La Recette

Blanc-manger au coco

Temps

Ingrédients

• 40 cl de lait de coco
• 7 feuilles de gélatine ou 3 sachets de gélifiant
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 2 gousses de vanille

Recette

1faire ramollir les feuilles de gélatine en les mtrempant 15 minutes dans l'eau froide

2dans une casserole faites chauffer 40 cl d'eau jusqu'à frémissement

3retirez la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine bien essorées.

4faites les fondre complètement dans l'eau

5versez la gélatine dans le bol du robot, ajoutez le lait de coco et le lait concentré et les graines de vanille des gousses

6mixez le tout et mettez dans des ramequins individuels

7laissez prendre au frigidaire pendant 12h00

Suggestions du posteur

« Délicieux dessert que j'aimais manger aux Antilles.C'est une sorte de flan coco mais qui n'est pas figée et solide. »

• 17/20
  
  Par Emilie Z.,
  8 septembre 2012

  Moi qui adore la noix de coco j'ai trouvé cela très bon mais un peu trop compact à mon goût.
  Peut-être que j'ai mis trop d'agar.
  Je réssayerais une prochaine fois en en mettant moins

   
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  18/20
  
  Par Gwladys M.,
  13 octobre 2012

  J'ai beaucoup aimé la texture. On sent bien la noix de coco et moins le lait concentré, ce qui est appréciable (je n'aime pas trop le trop sucré). Dommage, on sent moins la vanille, mais c'est dur de trouver de la bonne vanille dans le commerce !
  J'ai décoré de sucre orange à la capucine offert par Recettes Approuvées =).

   
• 16/20
  
  Par Muriel M.,
  3 décembre 2012

  Alors chez moi, c'est le goût vanille qui a dominé !
  La consistance était parfaite, il manquait le goût coco.
  J'ai décoré les coupes avec le sucre coloré et les meringues offerts par Recettes Approuvées.
  Je les ai accompagnées des demi-lunes aux amandes de Cinthya H. qui convenaient parfaitement.

   
• 17/20
  
  Par Julie G.,
  8 décembre 2012

  Un dessert facile à faire et délicieux. Le mélange lait concentré et lait de coco est très bon et onctueux.

   
• 17/20
  
  Par Béatrice G.,
  12 décembre 2012

  J'ai beaucoup aimé la texture et ce n'est pas trop sucré.
  C'est rapide et simple à réaliser.

   
• 18/20
  
  Par Alexandra P.,
  24 mars 2014

  Recette très appréciée par mon mari et moi. Ces petits flans ont vraiment une texture qui nous a plu (ni trop ferme ni pas assez) et les parfums de vanille et noix de coco sont assez doux et complémentaires. Le dessert n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut.

   
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  19/20
  
  Par Anne D.,
  2 juin 2014

  Recette claire et bien détaillée. Sans robot, j'ai mixé au mixeur plongeant, et le résultat est top. La texture est comme soyeuse, les goûts de la vanille et de la coco se mélangent bien sans que l'un n'écrase l'autre. Une réussite donc. Merci pour le partage.

   
• 17/20
  
  Par Veronique C.,
  25 juin 2014

  Très bon.
  J'ai adoré l'association coco-lait concentré.
  Bien sucré et ferme comme il faut.
  Très facile et très rapide à réaliser.

   
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  17/20
  Par Sandrine K.,
  11 décembre 2014

  Très bon, peut-être un peu trop sucré, bonne consistance, bon goût.