Côtes de porc à la tomate
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Temps
Ingrédients
- 4 côtes de porc échine ou dans le filet
- 1 boîte de polpa de Mutti (400 g)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 boule de mozzarella
- 100 g de fromage râpé
- Huile d'olive
- 1 Coeur de bouillon de légumes
- Basilic, origan
- Sel, poivre
Recette
1Préparation de la sauce tomate :
2Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et hacher l'ail.
3Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.
4Ajouter la polpa de Mutti, le Coeur de bouillon de légumes, un peu de sel, du poivre et ajouter du basilic et de l'origan à votre convenance. Bien mélanger.
5Laisser mijoter cette sauce pendant 10 à 15 mn à feu doux, en mélangeant de temps en temps. Rajouter un peu d'eau, si la sauce est trop épaisse.
6Préchauffer le four à 180°C (th.6).
7Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les côtes de porc sur les 2 faces, pendant 2 à 3 mn à feu vif.
8Dans un plat à gratin, disposer les côtes de porc et recouvrir de sauce tomate. Déposer ensuite la mozzarella coupée en tranches et recouvrir de fromage râpé.
9Enfourner pendant 15 à 20 mn. Le dessus doit être bien gratiné.
Suggestions du posteur
« J'ai servi ce plat avec des pâtes. »
- Par Christiane C.,
18 décembre 2014Un bon plat qui améliore une simple côte de porc. Nous avons tous aimé. Beaucoup de saveurs, à refaire.
- Par Veronique C.,
22 décembre 2014Excellent. Viande bien tendre. Très facile et rapide à faire. J'ai accompagné de couscous.
- Par Isabelle D.,
22 décembre 2014Bon plat de côtes de porc. La mozzarella apporte un plus mais les tomates étaient un peu acides et ont craché beaucoup d'eau.
- Par Celine T.,
23 décembre 2014Les cotes de porc sont moelleuses et bien parfumées.
Servis avec des pâtes pour profiter de la sauce. - Par Laurence D.,
30 décembre 2014Une viande super moelleuse et bien parfumée par le basilic, l'origan et le cœur de bouillon. La petite chose qui nous a dérangé c'est l'oignon, je l'ai peut être pas coupé assez fin. Une recette plus qu'approuvée.
- Par Emilie G.,
19 janvier 2015Recette très goûteuse. Qu'est ce que ça sentait bon pendant la préparation ! Bien cuire les oignons avant l'ajout de sauce tomate si on les aime fondant.
- Par Sabrina B.,
19 janvier 2015Recette facile et rapide. Je rajouterai un peu plus d'épices la prochaine fois.
- Par Mélanie V.,
26 janvier 2015Recette assez longue à faire mais qui est bien expliquée. L'ensemble est bon et permet de donner une autre saveur aux côtes de porc. La sauce tomate apporte un plus à l'ensemble. Mais la viande est quand même un peu sèche.
- Par Emilie G.,
4 février 2015Cette recette est un régal ! Un assaisonnement parfait, des côtes bien moelleuses... Bref, c'est une recette que je vais garder !
- Par Marina S.,
16 mars 2015Bien qu'à la maison ils préfèrent manger des côtes nature et cette sauce à part, je trouve que le tout va très bien ensemble, c'est délicieux !!! La sauce est vraiment très très bonne !!!
