Gnocchis maison
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| recette approuvées |
Temps
Ingrédients
- 1kg de pomme de terre
- 300grs de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
- 2 c-à-s de parmesan (facultatif)
Recette
1Epluchez, lavez et faites cuire les pommes de terre 25mn à l’eau salée
2Egouttez-les et écrasez-les
3Ajoutez l’œuf à la purée puis incorporez peu à pu 250 gr de farine et le parmesan
4Pétrissez
5Farinez un plan de travail, placez-y la pâte et partager-la en petit boudins du diamètre du pouce
6Coupez des tronçons de 2cm
7Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante salée
8Retirez-les dès qu’il remontent à la surface
9Egouttez-les et les passez à la poêle avec du beurre pour les faire dorée
Suggestions du posteur
« En accompagnement d'une viande rouge c'est un délice !!! »
- Par Isabelle K.,
18 octobre 2012Les enfants ont bien aimé.
- Par Karen B.,
18 octobre 2012Pas mal du tout. Bon la préparation est un peu longue, mais ça vaut le coup. Nous nous sommes régalés.
- Par Nathalie D.,
19 octobre 2012Vraiment très bon !!
C'est assez long à préparer et la pâte colle un peu mais en farinant bien le plan de travail, aucun soucis !!
J'aurais dû les faire un peu plus cuire dans le beurre pour qu'ils se colorent !! - Par Patricia R.,
21 octobre 2012Ça c'est très long à faire !!
Mais çà en vaut la peine !!!!
Ça a beaucoup plus et la recette fait une grosse quantité de gnocchis !!!!
Les miens ont un peu roussi lol mais délice assuré - Par Monique D.,
21 octobre 2012J'ai suivi la recette à la lettre, tant pour les ingrédients que pour les quantités. Nous n'avons pas aimé. Fort caoutchouteux, donc trop indigestes à notre goût. Beaucoup de travail pour finaleemnt en convenir que les pommes de terre rissolées sont beaucoup plus faciles à réaliser et bien meilleures.
- Par Aurore J.,
25 octobre 2012Bon je commence par le plus : délicieux!!
Le moins : très collant, je n'ai pas réussi à former le boudin mais avec beaucoup de farine on arrive à les façonner à la main.
Je pense que c'est la texture de toutes les recettes de gnocchis, il faut être patiente...
En tout cas rien à voir avec les tout prêts !!
Merci!! - Par Carole H.,
2 novembre 2012Je n'ai pas trop aimé.
- Par Maeva R.,
18 novembre 2012Comme ceux de belle maman.
- Par Louise V.,
20 novembre 2012Cette recette est simple et efficace. Il ne faut pas s'attendre à retrouver le même goût que les Gnocchi du commerce, ceux-la sont encore meilleurs (et coûtent vraiment moins cher!). Effectivement la recette est plus longue à préparer mais ça en vaut vraiment la peine, j'ai adoré avec un peu de fromage râpé.
- Par Anne-sophie P.,
4 février 2013Il est vrai que c'est long à faire, mais c'est en même temps très bon et la recette est très bien expliqué.