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La Recette

7 tests
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Tarte poire-chocolat

Facile
Desserts
6 pers
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Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes
Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients

  • Pâte sablée
  • -250 g de farine
  • -125 g de beurre mou
  • -2 cuillères à soupe de sucre
  • -2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • -2 cuillères à soupe de lait
  • -1 jaune d'oeuf
  • -1 pincée de sel
  • Appareil
  • -1 verre de lait
  • -1 oeuf
  • -20 cl de crème semi-liquide (moins une cuillère à soupe)
  • -3 ou 4 cuillères à soupe de cassonade
  • Garniture
  • -90g de chocolat
  • -3 ou 4 poires

Recette

1Pâte sablée

2-Mettre la farine et le beurre mou dans un saladier. Malaxer le tout du bout des doigts.

3-Rajouter le sucre et le sel et malaxer de nouveau.

4-Mettre l'huile et le lait et mélanger avec une cuillère en bois. Rajouter le jaune d'oeuf.

5-Former une boule et s'en servir aussitôt.

6Etaler la pâte dans le fond du moule.

7Faire fondre au bain-marie le chocolat . Une fois fondu, rajouter une cuillère à soupe de crème semi-liquide.En tapisser le fond de tarte.

8Couper les poires en fines lamelles et les mettre sur le chocolat.

9Mélanger l'oeuf, avec le verre de lait, la cassonade et la crème semi-liquide. Verser sur les poires.

10Mettre au four pendat 40 min à 200°C.

11Servir tiède ou froid selon le goût.

  • 16/20
    Par Elodie B.,
    12 novembre 2012

    Recette agréable en bouche, mais j'ai trouvé que ca prenait pas mal de temps de faire sa pâte même si c'est sur que c'est meilleur ;-)

     
  • 17/20
    Par Elodie L.,
    2 octobre 2013

    Très bonne recette mais ma garniture du dessus a coulé, peut-être pas assez épaisse. Je recommencerai.

     
  • 19/20
    Par Virginie M.,
    21 janvier 2014

    Pâte super, faite au robot !
    Peut-être un peu trop de liquide dessus, attention ça déborde !
    Tarte très gourmande, comme on les aime !
    A refaire.

     
  • 18/20
    Par Marina S.,
    6 octobre 2014

    Très bonne tarte. Nous avons beaucoup aimé mais on ne sent pas assez goût de chocolat, il aurait fallut en mettre plus.

     
  • 17/20
    Par Bénédicte R.,
    6 octobre 2014

    Très bonne recette, mariage parfait des saveurs.
    Pâte faite au thermomix. Facile à étaler, très sablée. Bref, un succès auprès des petits et des grands.

     
  • 17/20
    Par Noémie M.,
    17 décembre 2014

    Bonne recette : j'ai eu quelques difficultés à faire la pâte mais au final elle était bien sablée. Il n'y a pas trop de choco, le dosage est équilibré, à refaire !

     
  • 18/20
    Par Virginie B.,
    24 février 2015

    Agréablement surprise par cette tarte. Le mariage poire et chocolat est excellent. Il faudrait rajouter à peine de chocolat pour que le goût soit plus prononcé. Nos invités l'ont trouvé très bonne.